Pãozinho de Batatas com Queijo Minas

Dissolva o fermento com o leite morno e os ovos.
Acrescente o restante dos ingredientes , amasse bem e continue sovando até a massa soltar das mãos.
Deixe descansar por 40 minutos.
Fazer pequenos pães, rechear com um pedacinho de queijo minas e pincelar com gema
Colocar em assadeira untada e assar em forno 220ºC.
Quando sair do forno, pincelar manteiga derretida e salpicar com queijo parmesão ralado

MEDIDAS IMPORTANTES:

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4 batatas médias cozidas e amassadas (deixar esfriar)
2 copos de leite morno
4 tabletes de fermento para pão (ou 3 colheres (sopa) de fermento granulado seco)
3 ovos
3 colheres (sopa) de queijo minas ralado fino (opcional)
8 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de banha ou margarina Qualy
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) rasa de sal
farinha de trigo até soltar das mãos

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