Pão Recheado
Tipo: Massas
Modo de Preparo:
- Coloque em uma vasilha o fermento e o açúcar. Misture para desmanchar. Acrescente a margarina, o caldo, o leite e misture bem. Coloque a farinha aos poucos e mexa sem parar. No término da farinha sove a massa até que fique homogênea. Deixe fermentar por 1 hora.
Recheio
- Para o recheio refogue a cebola na manteiga em uma panela, coloque o frango e refogue por aproximadamente 5 minutos. Após, coloque a páprica o sal, a pimenta, misture e acrescente o catupiry. Envolva todos estes ingredientes e reserve para esfriar.
Para cobrir
- Polvilhe uma mesa com farinha, abra a massa reservada com um rolo, distribua o recheio por toda a extensão da massa e enrole bem apertado como um rocambole. Transfira para uma assadeira untada com óleo ou farinha, pincele o ovo, salpique o orégano e leve ao forno quente (160ºC) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado.
Ingredientes
- 2 cubos de fermento biológico fresco
- 1 colher (café) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 tablete de caldo de galinha ou de legumes
- 1 copo de leite levemente aquecido
- 1/2 copo de água
- 1 ovo
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picadinha
- 1/2 kg de frango cozido e desfiado
- 1 colher (café) de páprica doce
- 1 xícara (chá) de azeitona picada
- 3 colheres (sopa) de catchup
- 250g de catupiry
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- Sal e molho de pimenta a gosto
- 1 ovo batido
- 1 pitada de gergelim branco
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