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Pão Língua de Sogra

Tipo: Massas

lingua de sogra

  1. Modo de Preparo:
  2. Massa: Coloque todos os ingredientes, com exceção da farinha, em uma vasilha e misture muito bem. Acrescente a farinha aos poucos mexendo até que fique uma massa homogênea, enxuta e lisa.
  3. Cubra com um pano e deixe fermentar por 20 minutos. Coloque a massa na mesa enfarinhada, divida em 4 pedaços e abra em formato de baguetes. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e deixe fermentar por 50 minutos.
  4. Cubra com a cobertura e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourada. Decore com as cerejas e sirva ainda quente.
  5. Creme de confeiteiro: Coloque todos os ingredientes na panela e misture constantemente  até levantar fervura. Assim que o creme ficar como mingau, desligue o fogão e aguarde esfriar
  6. Dica: Para fazer uma versão salgada deste pão basta diminuir o açúcar da massa para apenas 1 colher de sopa e seguir os passos normalmente. Para a cobertura coloque frango desfiado com requeijão cremoso e parmesão ralado, tudo misturado.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • Massa:
    • 2 ovos
    • 1 xícara (chá) leite
    • 2 colheres (sopa) azeite
    • 2 tabletes fermento biológico fresco (30g)
    • 1 pitada sal
    • 3 colheres (sopa) açúcar
    • 3 ½ xícaras (chá) farinha
    • Creme de Confeiteiro:
    • ½ litro leite
    • 4 gemas
    • ½ xícara (chá) açúcar
    • 3 colheres (sopa) amido de milho
    • 2 colheres (sopa) essência de baunilha
    • Outros Ingredientes:
    • 2 xícaras (chá) coco fresco ralado escaldado em água
    • 1 vidro de cerejas
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