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Pão de Mel Recheado

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Dissolva o açúcar mascavo em 1 xícara de água quente por 10 min e espere esfriar.
  • Coloque na bacia.
  • Na panela que você derreteu, coloque o leite e o bicarbonato.
  • De volta na bacia, coloque a farinha, o cravo a canela, e o chocolate em pó.
  • Misture.
  • Em seguida acrescente o mel e as gemas misture.
  • Coloque o leite com o bicarbonato reservado e misture.
  • bata as claras em nevee junte à massa!!! Pré-aqueça o forno e Unteas forminhas ou a Assadeira com margarina e farinha.
  • Despeje a massa um pouco acima da metade.
  • Asse, por 45 min, depois de frio, corte, recheie e passe no Chocolate fracionado derretido em banho maria.
  • Usei de recheio Brigadeiro, pra não grudar na massa, depois de frio acrescentei um pouco de creme de leite.
  • Falso Ganache mais firme.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de Água
    • 500 gr de Açúcar Mascavo
    • 1 xícara de Chá de leite
    • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
    • 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 colher (sopa) de cravo em pó
    • 1/2 colher (sopa) de canela em pó
    • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1 xícara (chá) de mel
    • 4 gemas
    • 4 claras em neve
    • 1 kg de Chocolate meio amargo fracionado
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