Modo de Preparo:

• Desmanche o fermento no leite bem morno, quase frio
• Acrescente a mandioquinha espremida e os demais ingredientes, amasse bem
• Tire um pedacinho da massa, faça uma bolinha e coloque em um copo
• Quando essa bolinha subir volte a amassar, enrole os pães e coloque na forma untada e polvilhada com farinha de trigo
• Coloque outro pedacinho de massa no copo com água na hora que subir pela segunda vez, aguarde 40 minutos
• Pincele com uma gema batida com café e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180°