Pão de mandioquinha
Tipo: Lanches
Modo de Preparo:
- Desmanche o fermento no leite bem morno, quase frio
- Acrescente a mandioquinha espremida e os demais ingredientes, amasse bem
- Tire um pedacinho da massa, faça uma bolinha e coloque em um copo
- Quando essa bolinha subir volte a amassar, enrole os pães e coloque na forma untada e polvilhada com farinha de trigo
- Coloque outro pedacinho de massa no copo com água na hora que subir pela segunda vez, aguarde 40 minutos
- Pincele com uma gema batida com café e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180°
Ingredientes
- ½ kg de mandioquinha salsa cozida e fria
- 3 ovos
- 50 g de fermento fleishmann
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de açúcar ou a gosto
- 500 ml de leite
- 1 copo americano quase cheio de óleo
- 1 ½ kg de farinha de trigo ou até dar o ponto
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