Pão de mandioquinha

Desmanche o fermento no leite bem morno, quase frio
Acrescente a mandioquinha espremida e os demais ingredientes, amasse bem
Tire um pedacinho da massa, faça uma bolinha e coloque em um copo
Quando essa bolinha subir volte a amassar, enrole os pães e coloque na forma untada e polvilhada com farinha de trigo
Coloque outro pedacinho de massa no copo com água na hora que subir pela segunda vez, aguarde 40 minutos
Pincele com uma gema batida com café e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180°

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