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Pão de mandioca e abóbora

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Colocar no liquidificador a mandioca, a abóbora,o leite quente, o óleo, os ovos inteiros, a açúcar ou o adoçante, o sal e o fermento
  • Bater bem
  • Colocar numa bacia grande com tampa (de preferência) até dobrar de volume
  • Após, acrescentar a farinha aos poucos até dar o ponto de massa de pão sem grudar nas mãos (mais ou menos 1,2 kg)
  • Sovar por mais ou menos 5 minutos até a massa ficar homogênea
  • Ligar o forno
  • Dividir a massa em 4 partes e colocar em formas retangulares tipo pão de forma, untadas com óleo
  • Voce tem a opção de fazer o pão em bolinhas, e congelar em saquinhos para o lanchinho das crianças
  • Bater as gemas de ovo e passar em cima dos pães
  • Deixar crescer novamente
  • Depende muito da temperatura ambiente o crescimento do pão
  • Colocar no forno quente para assar por 30 minutos (mais ou menos) ou até ficr bem douradinho
  • Tire do forno, deixe esfriar e tire da assadeira, colocando sobre um pano de copa
  • Ele pode ser congelado por até 3 meses em embalagem própria para congelamento
  • Se congelar, tire do freezer e coloque no micro-ondas por alguns segundos, até o descongelamento
  • É muito rápido
  • Servir quentinho
  • Com manteiga é uma delícia


Ingredientes

    • 150 g de mandioca cozida
    • 150 g de abóbora cabotiá cozida
    • 1 copo (200ml) de leite desnatado quente
    • 1/2 copo (200ml) de óleo de canola ou milho
    • 4 ovos especiais (com ômega 3)
    • 4 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante em pó forno e fogão
    • 1 colher rasa (sopa) de sal
    • 60 g de fermento fleischmann
    • 2 gemas de ovos (passar na peneira)
    • Farinha de trigo (mais ou menos 1,5 kg)
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