INGREDIENTES:

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de maizena (amido de milho)
• 1 xícara de chá de açúcar peneirado

MODO DE PREPARO:

1. Na batedeira, bata os ovos na velocidade alta até eles triplicarem de volume.
2. Diminua a velocidade da batedeira, acrescente o açúcar aos poucos e bata por 2 minutos.
3. Desligue a batedeira e misture o amido de milho, aos poucos, com um fouet, fazendo movimentos de baixo para cima.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
6. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
7. Corte em quantas fatias desejar e recheie e cubra a gosto.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g