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Pão de alho (receita completa)

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Dissolver o fermento no leite, juntar todos os ingredientes restantes, menos o alho
  • Acrescentar a farinha por último
  • Sovar, fermentar, juntar o alho à massa
  • Sovar e fazer os pães
  • Deixar crescer novamente, pincelar com a gema e o óleo e assar
  • Pode acrescentar mais alho se desejar
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 2 copos de leite morno
    • 30 g de fermento
    • 4 ovos (batidos como pão de ló, isto é, claras em neve, juntar a gema e bater)
    • 20 g de margarina
    • 20 g de manteiga
    • 4 colheres de óleo
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 1 colher (sobremesa) de açúcar
    • 8 dentes de alho bem socados
    • 1 kg de farinha de trigo
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