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- Calda: dissolva duas colheres de açúcar em duas colheres de água.
- Passe nos pães ainda quentes e deixe secar. Eles ficarão mais saborosos e bonitos.
Enfim, esse pão de água é feito com ingredientes baratos, tem o processo simples e fica delicioso demais. Aproveite!
Ingredientes Para Pão de Água Sem Sovar
- 2 copos de água (240 ml cada) total 480ml
- 3 colheres (de sopa) de açúcar
- 1 colher de fermento seco de pão 10 g (ou 30 g de fermento biológico fresco)
- 5 colheres (de sopa) de óleo
- 1 colherzinha de sal
- 4 copos e meio de farinha de trigo (ou 700 g) até 6 copos
Como Fazer Pão de Água Sem Sovar
- Alimentar o fermento biológico
Em uma vasilha coloque os dois copos de água levemente amornada. Não pode ser muito quente, se não, não vai crescer. Agora adicione o açúcar e misture com uma colher até dissolver. Agora coloque o fermento e misture novamente.
- Colocar trigo aos poucos
Agora adicione 5 colheres de óleo, uma colherzinha de sal e o primeiro copo de trigo. Use o mesmo tamanho de copo que utilizou para colocar a água. Misture bem. Coloque o 2º copo de trigo, misture bem e agora o 3 º copo, misture, a massa já vai ficar mais pesada.
- Mexer só com a colher, sem sovar
Adicione o 4º copo de trigo e continue mexendo com a colher mesmo, não precisa ser com as mãos. A massa precisa desgrudar do fundo da vasilha, então veja se precisa de mais trigo e já vai estar no ponto. A massa não fica grudenta por fora.
- Deixar a massa crescer na vasilha dentro do forno
Tampe a vasilha ou cubra com um pano de prato e deixe uns 20 minutos dentro do forno desligado. O tempo pode variar conforme o clima. Tenha certeza de que a massa cresceu, pelo menos um pouco;
- Moldar os pães de água
Unte a mão com óleo e mexa um pouco a massa para tirar um pouco do ar. Modele fazendo bolas do tamanho que desejar e vá colocando numa forma untada com óleo. Se começar a grudar nas mão use mais óleo não mão;
- Deixar os pães moldados crescerem
Deixe crescer mais um pouco, por 25 minutos em local fechado. Vão estar encostados uns nos outros;
- Assar os pães
Leve ao forno a 180 graus por 35 minutos. Se quiser mais douradinho, aumente a temperatura no final.
- Calda para deixar a casca fina e brilhante
Faça uma caldinha de açúcar para passar por cima dos pães ainda quentes. Dissolva duas colheres de açúcar em duas colheres de água e deixe secar. Assim a casca fica bem macia e o pão mais saboroso e bonito.
- Pão de água pronto para comer
Desenforme, desgrude os pães e veja como estão lindos e fofos, parece até algodão! Agora é só saborear seu pão de água caseiro, sem sovar, sem ovos e sem leite. Aproveite!
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
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