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EU FIZ ESSE BOLO DE DOCE DE LEITE E AMEIXA E FIQUEI APAIXONADA POR ESSA RECEITA! FICA MOLHADINHO E MUITO SABOROSO, O BOLO MAIS GOSTOSO QUE JÁ COMI…

Tipo: Bolos e Tortas

EU FIZ ESSE BOLO DE DOCE DE LEITE E AMEIXA E FIQUEI APAIXONADA POR ESSA RECEITA! FICA MOLHADINHO E MUITO SABOROSO, O BOLO MAIS GOSTOSO QUE JÁ COMI…

Ingredientes

Massa

  • 4 claras
  • 4 gemas
  • 1 e 1/4xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/3xícara (chá) de leite morninho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio

  1. 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos (espere esfriar bem para abrir a lata)
  2. 1 caixinha de creme de leite
  3. 250g de ameixas-pretas sem caroço
  4. 3 xícaras (chá) de água
  5. 1 e 1/2colher (sopa) de açúcar
  6. 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor hidratada e derretida conforme as instruções da embalagem

Cobertura

  1. 400g de creme de leite gelado batido em chantili
  2. Raspas de chocolate branco ou coco em flocos para decorar
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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