Panqueca de frango

Massa

Veja também:

Bater no liquidificador os ingredientes da massa, colocar em uma vasilha tampar com papel filme e levar para a geladeira por aproximadamente 1 hora.

Recheio

Refogue o frango a seu gosto.
Desfie e coloque novamente na panela, acrescentando o milho, ervilha e as azeitonas e a lata de molho de tomate, deixar ferver um pouco e rechear as panquecas.

Montagem

Depois da massa descansada, fritar as panquecas em frigideira apropriada, deixar dourar dos dois lados, retirar rechear e enrolar.
Colocar em uma vasilha duralex ou assadeira.
Colocar o molho de tomate em cima das panquecas e polvilhar o queijo ralado.
Levar para dourar em forno médio por uns 5 minutos.
Depois é só receber os elogios…Bom apetite.
Rende 8 porções.

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