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Arroz Estrogonofe

Tipo: Acompanhamentos

Arroz estrogonofe

  1. Modo de preparo:
  2. Em uma panela grande, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Junte a carne e refogue por 5 minutos.
  3. Adicione o molho inglês, o ketchup e a mostarda. Refogue por 3 minutos. Junte o champignon e o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
  4. Misture o arroz até ficar homogêneo, transfira para um refratário médio untado com manteiga e leve ao forno médio preaquecido por 10 minutos.
  5. Decore com a batata palha e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 3 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 cebola picada
    • 600g de filé-mignon em cubos
    • 1 colher (sopa) de molho inglês
    • 1/2 xícara (chá) de ketchup
    • 4 colheres (sopa) de mostarda
    • 1 xícara (chá) de champignon em lâminas
    • 2 latas de creme de leite
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
    • Manteiga para untar
    • 2 xícaras (chá) de batata palha
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