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Cheesecake de goiabada

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Junte o biscoito e o açúcar mascavo, misture com a margarina atéformar uma massa homogênea
  • Com essa massa, forre uma forma de fundo removível de 23 cm de diâmetro, pressionando com uma colher para a superfície ficar lisa, e leve à geladeira
  • Bata ligeiramente os ovos na batedeira e acrescente os ingredientes restantes
  • Bata por 20 minutos em velocidade baixa
  • Espalhe o recheio na forma
  • Preaqueça o forno a 180ºc e asse por 40 minutos ou até que a superfície doure
  • Aqueça a goiabada, o vinho, o suco de limão e 1/2 xícara (chá) de água, cozinhando em fogo baixo até que todos os grumos se dissolvam e a calda fique espessa
  • Deixe amornar e despeje sobre a torta
  • Enfeite o centro com fatias de goiaba e folhas de hortelã
  • Sirva frio
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    Para a massa:
    • 1 pacote de biscoito tipo maisena processado
    • 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
    • 1/2 xícara (chá) de margarina qualy cremosa (90 g)
    Para o recheio:
    • 3 ovos
    • 150 g de açúcar
    • 2 embalagens de cream cheese (300 g)
    • Suco de 1/2 limão
    • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
    Para a cobertura:
    • 300 g de goiabada em cubos
    • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
    • Suco de 1/2 limão
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