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Panqueca de Frango

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

Massa

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  • Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.
  • E uma frigideira pré-aquecida, coloque 1 concha da massa e vire até moldar o formato.
  • Asse dos dois lados. Reserve.
  • Recheio
  • Aqueça o óleo, frite a cebola e o alho até dourarem.
  • Junte o frango já cozido e desfiado.
  • Acrescente o tomate e o extrato.
  • Junte o sal e reserve.

    • Molho

  • Derreta a manteiga e frite a cebola e o alho nela.
  • Retire a panela do fogo e acrescente a farinha.
  • Mexa vigorosamente por 1 minuto.
  • Junte o leite e deixe engrossar.
  • Coloque o sal e reserve.

    • Montagem

  • Recheie as panquecas, cubra com o molho e polvilhe o queijo ralado.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      Massa
    • 1 unidade(s) de ovo
    • 2 1/2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
    • 2 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)
    • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
    • 2 1/2 xícara(s) (chá) de leite
    • 1/2 colher(es) (chá) de sal
      • Recheio
    • 1 unidade(s) de peito de frango desossado
    • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
    • 1 dente(s) de alho picado(s)
    • 1 colher(es) (sopa) de Óleo de soja
    • 2 unidade(s) de tomate picado(s)
    • 2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
    • quanto baste de sal
      • Molho
    • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
    • 1 dente(s) de alho picado(s)
    • 1/2 copo(s) de leite
    • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
    • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de noz-moscada
    • quanto baste de queijo ralado para polvilhar
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