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Feijão Tropeiro

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Cozinhe o feijão e reserve.
  • Frite o bacon e reserve.
  • Frite os ovos nesta gordura do bacon e reserve também.
  • Na mesma panela coloque a banha de porco ou óleo, frite o alho, a cebola e o tempero pronto.
  • Refogue o feijão, deixando ferver por dez minutos.
  • Acrescente a farinha aos poucos.
  • Desligue o fogo e acrescente o bacon e por último os ovos.
  • Sirva com arroz com alho, lombo, lingüiça, couve com alho e torresmo.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 kg de feijão roxinho
    • 500 gr de farinha de mandioca crua
    • 10 unidade(s) de ovo
    • 1 unidade(s) de cebola em cubos pequenos
    • 2 colher(es) (sopa) de tempero alho e sal
    • 2 colher(es) (sopa) de banha de porco
    • 1 maço(s) de cheiro-verde picado(s)
    • 4 dente(s) de alho em cubos pequenos
    • 500 gr de bacon
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