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Panqueca cremosa de frango com requeijão e molho branco

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

Massa:


  • Bata todos os ingredientes no liquidificador
  • Prepare as massas na frigideira, despejando um pouco de massa de cada vez, virando os lados conforme estiverem fritas
  • Recheio:

  • Frite o alho e a cebola
  • Acrescente o tomate e o extrato
  • Coloque o caldo de frango dissolvido em 1/2 xícara de água quente
  • Mexa e cuide o ponto do molho, que deve ficar sequinho
  • Adicione então a carne de frango desfiada e o requeijão
  • O recheio deve ficar cremoso
  • Conforme o gosto pode – se adicionar mais temperos ou sal
  • Cobertura:

  • Dissolva a maizena no leite
  • Leve ao fogo, juntamente com o caldo de frango e o orégano, até engrossar
  • Retire do fogo e adicione o creme de leite
  • Montagem:

  • Coloque 1 colher bem cheia de recheio em cada panqueca e enrole
  • Coloque todas as panquecas lado a lado em uma forma untada
  • Despeje o molho branco e salpique queijo ralado
  • Leve ao forno por 10 minutos
  • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




    Ingredientes

      Massa:
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 2 ovos
    • 2 xícaras de leite
    • Cobertura:
    • 1 copo de leite
    • 1 1/2 colher de maizena
    • 1 creme de leite
    • 1 caldo de frango
    • Orégano a gosto
    • Recheio:
    • 1 peito de frango cozido e desfiado
    • 1 tomate grande
    • 1 cebola grande
    • 1 dente de alho
    • 1 colher de extrato de tomate
    • 1 tablete de caldo de frango
    • 1 copo de requeijão
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