Panqueca cremosa de frango com requeijão e molho branco

Modo de Preparo:

Massa:

Veja também:

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Prepare as massas na frigideira, despejando um pouco de massa de cada vez, virando os lados conforme estiverem fritas

Recheio:

Frite o alho e a cebola

Acrescente o tomate e o extrato

Coloque o caldo de frango dissolvido em 1/2 xícara de água quente

Mexa e cuide o ponto do molho, que deve ficar sequinho

Adicione então a carne de frango desfiada e o requeijão

O recheio deve ficar cremoso

Conforme o gosto pode – se adicionar mais temperos ou sal

Cobertura:

Dissolva a maizena no leite

Leve ao fogo, juntamente com o caldo de frango e o orégano, até engrossar

Retire do fogo e adicione o creme de leite

Montagem:

Coloque 1 colher bem cheia de recheio em cada panqueca e enrole

Coloque todas as panquecas lado a lado em uma forma untada

Despeje o molho branco e salpique queijo ralado

Leve ao forno por 10 minutos

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
2 xícaras de leite
1 copo de leite
1 1/2 colher de maizena
1 creme de leite
1 caldo de frango
Orégano a gosto
1 peito de frango cozido e desfiado
1 tomate grande
1 cebola grande
1 dente de alho
1 colher de extrato de tomate
1 tablete de caldo de frango
1 copo de requeijão

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