Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 3 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo de soja
• 2 xícaras (chá) leite integral
• ½ colher (café) de sal

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador, os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo e uma pitada de sal, até obter uma mistura homogênea. Unte uma frigideira antiaderente com manteiga ou óleo.
2. Coloque a massa na frigideira em círculos, de fora para dentro utilizando uma concha. Vá virando a frigideira de um lado para o outro, até que a massa fique uniforme.
3. Leve a frigideira ao fogo baixo e deixe dourar a parte de baixo da panqueca. Vire para que doure do outro lado também. Repita este procedimento até que acabe toda a massa.
4. Recheie, cubra a gosto e leve sua para gratinar em forno médio pré-aquecido. Pronto, agora que você aprendeu esta delícia, é só variar o recheio e saborear essa delícia.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g