Modo de Preparo:

• Cozinhe as batatas, descasque e reserve ate esfriarem, em seguida passá-las no expremedor de batatas
• Acrescente o sal, e a gema e o queijo parmesão ralado, misture bem
• Depois comece a acrescentar a farinha de trigo
• A massa deve estar quase desgrudando da vasilha(não é ponto de pão), essa massa fica parecida com a de pão de queijo
• Coloque em uma panela grande água e uma colher de sopa de sal grosso e misture, mantenha no fogo médio
• Agora forre a mesa com farinha e va fazendo os rolinhos, depois corte os pedacinhos e jogue na agua, quando eles boiarem estão prontos
• Retire com uma escumadeira e coloque eu um escorredor de macarrão

Molho:

• coloque na panela o caldo de legumes, a cebola picada, o alho, uma colher de margarinha e duas colheres de óleo
• Deixe dourar no fogo baixo e acrescente o molho shoyo e os tomates picados sem as sementes
• Em seguida acrescente o extrato de tomate, a pimenta do reino e uma chavena de agua
• Quando engrossar desligue o fogo e coloque o cheiro verde
• Agora é so forrar uma forma com alfaces frescas e coloque os nhoques com o molho e polvilhe com queijo ralado
• bom apetite