BOLO DE AIPIM

INGREDIENTES

Veja também:

- 1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira)

- 1 colher de chá de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO

1. Descasque o aipim, lave-o sob água corrente e rale, usando um ralador grosso.

2. No liquidificador, coloque o aipim, o leite, os ovos, o leite de coco e a manteiga.

3. Bata tudo em velocidade média por 1 minuto.

4. Acrescente o açúcar, o coco ralado, o fermento e o sal e bata mais um pouco.

5. Despeje o creme em uma forma redonda e coloque a massa no forno a 200 graus por aproximadamente 35 minutos

6. Você pode fazer o teste do palito, coloque um palito de dente na massa, quando ele sair limpo, é porque o bolo está pronto!

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