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Naked Cake de Natal

Tipo: Bolos e Tortas


Modo de Preparo:

Massa


  • Bata os ovos com o açúcar.
  • Adicione a manteiga derretida ao chocolate em pó e o corante vermelho.
  • Incorpore o chocolate derretido.
  • Misture a farinha com o fermento.
  • Acrescente o creme de leite e o rum.
  • Asse em forno médio (180ºC) por cerca de 40 minutos, em duas formas de tamanhos diferentes: uma de 15cm e outra de 20cm. Reserve.

Recheio e Cobertura

  • Bata o creme de leite juntamente com o açúcar, até ficar firme.

Montagem

  • Corte a massa de 15cm ao meio e reserve.
  • Corte a massa de 20cm ao meio, coloque parte do recheio, parte dos morangos e mirtilo.
  • Em cima coloque uma parte da massa de 15cm, parte do recheio, outra parte dos morangos e mirtilos, Cubra com a outra parte da massa.
  • Em cima coloque o restante do recheio e decore com o restante das frutas.
  • Raspe um pouco de chocolate para decorar.
  • Obs: Essa massa já é úmida.
  • Não necessita colocar nenhuma calda entre as camadas.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Massa
    • 5 ovos inteiros
    • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
    • 1 pitada de sal
    • 100g de manteiga sem sal
    • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
    • 70g de chocolate meio amargo derretido
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
    • 200 ml de creme de leite
    • 1 colher (sopa) de corante vermelho
    • 50 ml de rum
    Recheio e Cobertura
    • 400 ml de creme de leite
    • 1/4 de xícara (chá) de açúcar refinado
    • 1 caixa de mirtilo
    • 2 caixas de morangos cortados ao meio (deixe alguns para decorar)
    • cerejas e raspas de chocolate para decorar
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