Quando tinha 28 anos, a obesidade se tornou um problema grave para Sandy Salum. Os 110 kg diminuíam sua qualidade de vida e traziam doenças como diabetes e hipertensão. Depois de passar por uma cirurgia bariátrica, ela chegou aos 58 kg, mas o excesso de pele e a flacidez deixavam o resultado bem longe do esperado.

A solução encontrada para deixar braços e pernas firmes foi investir em uma alimentação regrada e na musculação. Em dois anos, Sandy ganhou 10 kg de massa muscular e foi eleita Rainha de Bateria de duas Escolas de Samba de Manaus.

Grão de bico, lentilha, banana, peixe e pães que ela mesma faz são o carro chefe da alimentação. Mais do que uma dieta, a passista aderiu a um novo estilo de vida. “Mudei minha relação com a comida. Hoje como para nutrir o meu corpo”, afirma.

Alimentos para afinar a cintura

Além de manter um cardápio totalmente saudável, Sandy aposta em receitas que ajudaram muito no seu processo de emagrecimento e hoje mantêm a silhueta dela.

Chá de hibisco

Sua ação diurética ainda ajuda a eliminar o inchaço. “Tomo uma xícara toda manhã e vou bebendo ao longo do dia como se fosse água. Sinto que ajudou muito a afinar minha cintura”.

Modo de preparo

• Ferva 300 ml de água e reserve;
• Adicione todos os ingredientes à água;
• Abafe a mistura por três minutos;
• Coe e sirva;
• Caso queira adoçar, a dica de Leticia é o mel orgânico.

Quinoa

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Fonte de proteínas, fibras e diversos nutrientes, a quinoa é um dos grãos mais completos do mundo.

Como preparar quinoa?

Coloquea quinoa, as ervas e o azeite em uma panela e refogue brevemente, por apenas alguns segundos. Acrescenteágua e leve ao fogo por 10 a 20 minutos. Deixe cozinhar, monitorando a panela. A quinoa estará cozida quando os grãos tiverem aparência translúcida e todo o líquido for absorvido. Solte os grãos com um garfo e deixe coberto com tampa por mais 10 minutos.

Suco verde

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Fonte de vitaminais, minerais, fibras e antioxidantes, oajuda o organismo a eliminar toxinas e também o inchaço. A bebida pode ser preparada com diversos ingredientes, mas Sandy aposta na receita clássica. “Bato abacaxi, gengibre, couve e chia. Tomo pela manhã em jejum, sempre depois do chá.”

A nutricionista ensina a preparar algumas opções que podem ser tomadas diariamente, pelo menos uma vez ao dia. Para prepará-los, basta juntar todos os ingredientes e bater no liquidificador. “A única ressalva é prepará-los na hora, para que os nutrientes dos vegetais sejam bem aproveitados”, recomenda.

Melhores ingredientes

Receita de suco verde com maçã

2 maçãs + Meio limão +1 lima da Pérsia

Suco detox com morango

1 Grapefuit + 10 morangos

Suco verde com damasco

3 limões descascados + 1 maçã + 2 damascos + 10 uvas

Receita de suco verde com cenoura

Meio repolho + 2 cenouras + 1 maracujá

Receita de suco desintoxicante com beterraba

2 beterrabas + 1 cenoura + 1 maçã

Receita de suco verde power detox

1 pepino + 3 talos de aipo + 2 buques de brócolis

Quinoa:
1 xícara de quinoa em grão
2 xícaras de água
Ervas aromáticas
1 colher de sopa de azeite de oliva

Chá de hibisco
1 colher de sopa de gengibre ralado;
1 colher de hibisco tibetano seco;
5 folhas de hortelã.

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g