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Muffim de ricota

Tipo: Acompanhamentos

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  • Misture a ricota amassada aos temperos
  • Acrescente as gemas, a manteiga e o amido
  • Em seguida, coloque o atum e o queijo ralado
  • Coloque o fermento e mexa, acrescente as claras batidas em ponto de neve, delicadamente
  • Coloque a massa em forminhas de papel ou asse em forma untada

Informações Adicionais

  • A quantidade de porções vai depender se você usar forma ou forminhas de papel.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 600 g de ricota
    • pimenta-do-reino a gosto
    • sal a gosto
    • 5 ovos (claras separadas)
    • 6 colheres (sopa) de azeite
    • 3 colheres (sopa) de queijo ralado tipo parmesão
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 1 colher (sopa) de farinha de linhaça (usei dourada)
    • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1 lata de atum
    • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
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