Ingredientes:

• 6 bananas nanicas maduras e levemente amassadas
• 2 envelopes de gelatina incolor
• 3 colheres de vinagre ou limão
• 1 xícara e meia de chá de açúcar
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 200 ml de creme de leite
• 3 claras em neve

Modo de Preparo:

1. Amasse as banana e despeje numa panela.
2. Adicione o limão, mexa, e acrescente o açúcar até derreter bem.
3. Adicione o vinho e espere ficar quase uma bananada.
4. Em seguida, desligue o fogo e acrescente o creme de leite (mexendo sempre).
5. Coloque a gelatina dissolvida em três colheres de água.
6. Esfriar um pouco.
7. Bata as claras dos ovos e adicione no doce de banana mexendo delicadamente.
8. Coloque o doce numa forma untada com óleo.
9. Leve para a geladeira por cerca de 3 horas.