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Mocotó da mamãe

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Lave o mocotó, tempere bem com alho, louro e sal
  • Coloque para cozinhar na panela de pressão
  • Quando pegar pressão deixe cozinha por aproximadamente 40 minutos
  • Frite o bacon
  • Adicione o alho, a cebola e deixe fritar
  • Acrescente o paio e a lingüiça cortados em cubinhos não muito pequenos
  • Junte o tomate, o pimentão, a salsa, as azeitonas, o molho de pimenta, um pouquinho de massa de tomate, só para dar uma corzinha
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 mocotó
    • 2 lingüiça calabresa
    • 2 paio
    • 100 g de azeitona
    • 2 tomates
    • 1 pimentão
    • 200 g de bacon
    • Salsa a gosto
    • 1 cebola
    • 2 dentes de alho
    • 2 folhas de louro
    • Sal a gosto
    • Pimenta a gosto
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