Massa para Nhoque
Tipo: Massas
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas com sal e esprema-as. Misture bem todos os ingredientes até ficarem uma massa lisa e homogênea.
Deixe descansar por 10 minutos. Espalhe farinha de trigo numa superfície lisa e, com pequenas porções da massa, faça um cordão de aproximadamente 1 dedo de espessura.
Corte os pedacinhos e espalhe numa assadeira enfarinhada. Cozinhe pequenas porções em água quente (sem ferver) até que subam à superfície. Retire e escorra bem, colocando diretamente num refratário. Cubra com o molho de sua preferência.
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MEDIDAS IMPORTANTES: - MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 1,2 kg de batata
- 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
- 1 unidade(s) de ovo
- quanto baste de noz-moscada
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de queijo ralado
- 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara(s) (chá) de amido de milho
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