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Massa Especial para Pizza

Tipo: Massas

Massa especial para pizza

  1. MODO DE PREPARO:
  2. Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo
  3. Colocar a mistura feita no liquidificador em uma bacia com a farinha de trigo já peneirada e sovar
  4. Se ficar mole, coloque um pouco mais de farinha
  5. A massa tem que soltar das mãos e da bacia
  6. Deixar descansar por 40 minutos
  7. Untar os tabuleiros com manteiga
  8. Abrir a massa somente com as mãos, deixar crescer até ficar na espessura desejada
  9. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 5 minutos, em forno quente (pré-assar)
  10. Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate
  11. Coloque o recheio de sua preferência, lembrando que a mussarela precisa estar ralada
  12. Levar ao forno para dourar e derreter o queijo.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 500 g de farinha 
    • 1 ovo
    • 30 ml de óleo
    • 40 g de fermento biológico fresco
    • ¼ xícara (chá) de açúcar
    • 2 colheres (sopa) de cebola
    • Sal a gosto
    • 1 ½ xícaras de leite morno
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