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Maionese Tradicional

Tipo: Acompanhamentos

maionese-tradicional

Modo de Preparo:

  • Reserve um pouco de maionese para decoração.
  • Dissolva o restante da maionese em um pouco de leite. Aproximadamente ½ xícara de leite.
  • Em uma tigela, misture delicadamente a cenoura, a vagem, a batata, a cebola, as azeitonas, a seleta de legumes, os ovos, o cheiro verde, o azeite, o sal, a pimenta e a maionese.
  • Leve a maionese para gelar por no mínimo 1 hora.

Dicas  

  • Rendimento aproximado de 10 porções.
  • Se preferir, poderá acrescentar à maionese 1 lata de milho verde escorrido. Cuidado ao colocar sal; lembre-se que a maionese já é temperada.
  • Para uma maior quantidade, espalhe a maionese em travessa grande e capriche na decoração.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 2 xícaras (chá) de vagem picada e cozidas
    • 1 kg de batatas cozidas em cubos
    • 2 cenouras cozidas em cubos
    • 1 cebola ralada
    • ½ xícara (chá) de cheiro verde bem picadinho
    • 1 lata de seleta de legumes escorrida
    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • 1 vidro de maionese (500 gramas)
    • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    • Ovos cozidos picados (Opcional)
    • Leite
     
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