Modo de Preparo:

Maçãs:

• Lave e seque as maçãs
• Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
• Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco

Calda:

• Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
• Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
• Misture/mexa apenas a panela
• Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda
• Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
• Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
• Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo