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Lasanha de Panqueca

Tipo:

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COMO FAZER LASANHA DE PANQUECA
MODO DE PREPARO DO MOLHO Á BOLONHESA

  1. Refogue os temperos com a carne moída e acrescente o molho de tomate.
  2. Em seguida, acrescente o Sazón, as azeitonas picadas e o milho. Reserve.

MODO DE PREPARO DO MOLHO BRANCO

  1. Refogue o alho na manteiga sem dourar muito.
  2. Acrescente o leite e deixe ferver.
  3. Logo após, acrescente a farinha de trigo diluída em água (dissolva bem a farinha parao creme não ficar com aquelas pelotinhas).
  4. Mexa até formar um mingau e deixe cozinhar um pouco pra não ficar com gosto de farinha.
  5. Acrescente o creme de leite com o fogo já desligadoe mexa bem. Reserve.

MODO DE PREPARO DA MASSA

  1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e frite a massa na frigideiracom fio de óleo.Essa massa rende de 8 a 10 discos dependendo do tamanho da frigideira.

MONTAGEM

  1. Forre o fundo de uma travessa com o molho à bolonhesa.
  2. Em seguida, intercale uma camada de panqueca, uma de molho branco, uma de mussarela e outra de presunto.
  3. Continue as camadas até terminarem todos os ingredientes.
  4. Finalize com bastante molho à bolonhesa e polvilhe o queijo parmesão ralado.
  5. Leve ao forno médio preaquecido para gratinar por 15 a 20 minutos.
  6. Sirva em seguida.

PARA O MOLHO À BOLONHESA


1kg de carne moída
50g de bacon picadinho
1 cebola picadinha
1 pimentão picado
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1 sachê de Sazón vermelho
1 sachê de molho de tomate
1 lata de milho
Azeitonas picadas a gosto
sal e cheiro verde a gosto
PARA O MOLHO BRANCO

1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de caldo de carne em pó
PARA A MASSA

4 ovos
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
sal a gosto
1 colher de sopa de caldo de carne em pó (opcional)
PARA O RECHEIO E A COBERTURA

400g de mussarela
400g de presunto
1 pacotinho de queijo parmesão ralado

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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