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Gelato napolitano

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Creme de chocolate:

Veja também:
  • Leve ao fogo baixo, o chocolate ao leite e o creme de leite e mexa até levantar fervura
  • Desligue e deixe esfriar
  • Separe os copinhos onde a sobremesa será servida, coloque uma camada desse creme em cada copinho,
  • leve à geladeira por, mais ou menos, 20 minutos e reserve

    • Creme de baunilha:

  • Misture em uma panela o leite, o leite condensado, as gemas de ovos sem pele, a baunilha e o amido de milho
  • Leve a fogo até levantar fervura, ficar bem cremoso e consistente
  • Depois que esfriar coloque uma camada sobre o creme de chocolate e leve novamente à geladeira por, mais ou menos, uns 20 minutos ou até que fique bem firme

    • Creme de morango:

  • Bata no liquidificador 200 ml de leite, 1 lata de creme de leite, o leite condensando, 1 caixa de morango e a gelatina de morango já hidratada em banho-maria
  • Coloque uma camada sobre os copinhos que estão com creme de chocolate e de baunilha, leve à geladeira para endurecer
  • Para finalizar, decore com o chantily batido e morangos
  • Essa sobremesa também pode ser feita em uma unica travessa
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 400 g de chocolate ao leite
    • 2 latas de creme de leite
    • 2 latas de leite condensando
    • 3 gemas de ovos
    • 3 colheres de sopa de amido de milho
    • 1 colher de sopa de baunilha
    • 600 ml de leite
    • 2 caixas de morango
    • 1 gelatina sabor morango
    • 200 ml de chantily
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