Modo de Preparo:

• Juntar o vinagre, os limões, sazón, tempero completo, colorau, azeite, cebola picada, dentes de alho, vinho tinto suave, cheiro verde e coentro a vontade
• Misturar tudo
• Perfurar o frango em vários pontos, colocar em uma vasilha grande e banhar por dentro e por fora umas 10 vezes, deixar marinando por 1 hora
• Misture a farofa com os ovos, as latas de ervilha e um pouco de coentro e cheiro verde
• Preencha o frango com esse recheio
• Feche com os espetos e banhe-o novamente
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 270°, por 1 hora e 50 minutos
• Banho o frango durante o cozimento várias vezes
• Faltando 15 minutos para o término, coloque as 2 latas de ervilha sobre o frango e deixe até o final

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g