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Frango frito americano

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Limpe bem os pedaços do frango
  • Tempere a carne com o alho, o suco de limão, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta, deixe a carne marinando por 30 minutos
  • Misture o leite, a água e o ovo em uma bacia
  • É essa mistura que vai garantir o crocante da casca e a carne sequinha e tenra
  • Coloque o frango na bacia para “nadar” na mistura
  • Depois de passar a carne pela mistura, vamos empanar
  • Para empanar o frango, coloque a farinha em um saco plástico, com mais uma pitada de sal e pimenta
  • Pode experimentar para sentir se está bom
  • Depois coloque os pedaços de frango no saco plástico e mexa bem, para que a farinha “agarre” no frango
  • Coloque bastante óleo em uma panela
  • Pode ser óleo de soja, girassol, banha ou canola
  • Com óleo de soja fica muito bom
  • Quando o óleo estiver bem quente, mergulhe algumas partes do frango
  • A carne precisa ficar bioando na gordura, por isso precisa bastante óleo na panela
  • Deixe o frango fritar por uns 5 minutos, mexa e vire
  • Quando o frango estiver bom, ele bóia
  • Escorrer e servir
  • Fica uma delícia
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 6 coxas e 6 sobrecoxas de frango (pode ser 1 kg de frango cortado à passarinho, ou pedaços de peito, como preferir)
    • 3 dentes de alho
    • Suco de 2 limões
    • Sal a gosto
    • Pimenta a gosto
    • Azeite de oliva
    • 1 ovo
    • 1 xícara de leite
    • 1 xícara de água
    • Farinha de trigo
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