Frango assado

Em uma tigela adicione o frango picado, lave-o bem em água corrente, reserve

Em um socador de alho amasse bem o alho junto com a pimenta em conserva e um pouco de sal

Passe essa mistura nos pedaços de frango, adicione mais sal e a pimenta do reino a gosto

Despeje o suco de limão e misture bem, deixe o frango marinar por 30 minutos no tempero para pegar gosto

Em seguida adicione o frango em uma fôrma acomodando os pedaços um do lado do outro

Leve ao forno para assar por cerca de 1 hora, ou até dourar, em forno a 220°

Pegue as batatas e descasque, corte em rodelas mais grossas, lave-as bem

Coloque-as em uma panela adicione a água e o caldo de galinha, leve para cozinhar al dente ou a gosto

Depois de cozida escorra a água e quando o frango já estiver dourando adicione as batatas e misture ao frango

Sirva quente

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