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Cookie de chocolate meio amargo e aveia

Tipo: Lanches

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  • Coloque apenas a manteiga na batedeira e bata até que ela comece a ficar bem cremosa, misture o açúcar e a baunilha e bate até que esta mistura comece a ficar um pouco esbranquiçada
  • Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, o sal e o fermento e bata mais um pouco
  • Não estranhe, a massa fica bastante firme e irá dar trabalho a batedeira
  • A partir daqui não utilize mais a batedeira, coloque a aveia na massa e misture com uma espátula, depois delicadamente incorpore os pedaços de chocolate picado
  • Forre uma forma com papel manteiga
  • Com as mãos faça bolas com a massa dos cookies e achate (não muito) cada bola de massa em cima do papel manteiga, deixando um espaço de 5 cm entre cada cookie, pois quando eles assam a massa espalha
  • Salpique um pouco de flor de sal em cima dos cookies para ressaltar o sabor do chocolate, apenas alguns grãos de flor de sal são o suficiente
  • Não precisa preaquecer o forno
  • Deixe em forno média (cerca de 235°C) por 15 minutos contados
  • Os cookies saem do forno ainda mole, deixe-os esfriar para que endureçam e só então os retire da forma para que não quebrem
  • Se for fazer outra fornada de cookies será necessário trocar o papel manteiga entre cada fornada
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 1/2 xícara de chocolate em pó
    • 1 colher (chá) de fermento químico
    • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 pitada de sal
    • 3/4 de xícara de manteiga
    • 1 xícara de açúcar
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • 4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos ou farelo de aveia
    • 1 barra de chocolate meio amargo picado (cerca de 150 g)
    • Flor de sal (opcional)
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