Ingredientes:
1 xícara de açúcar mascavo
½ xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
½ colher de sopa de fermento em pó
½ colher de sopa de bicarbonato em pó
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (café) de cravo-da-índia em pó
6 colheres (sopa) de mel
2 xícaras (chá) de leite

Recheio
1 xicara de Doce de leite

Cobertura 400g de chocolate meio-amargo fracionado
Confeitos se desejar

Modo de preparo:
Pão de mel
Em um recipiente, misture o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato. Numa panela, amornar o mel, a canela, o cravo e a manteiga até que ela derreta. Desligar o fogo, adicionar o leite e misturar aos ingredientes secos. Colocar numa assadeira untada e com farinha. Levar ao forno-médio a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Ou Até assar. Depois de assado e frio, cortar o pão de mel e cortar ao meio. Rechear com doce de leite. Levar de volta ao congelador.
Cobertura
Derreter o chocolate em banho-maria. Cobrir o pão de mel.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g