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Tipo: Doces e Sobremesas

BOLINHASS

Ingredientes:

  • Para a massa:
  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 1 cálice de pinga (50ml)
  • 3 unidades de ovo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • óleo para fritar
  • Para a cobertura:
  • 1 xícara de açúcar (160 gramas)
  • 1 xícara de leite (240 mililitros)
  • 1 xícara de chocolate ou cacau em pó
  • coco ralado

Modo de Preparo:

  1. Para fazer o beijinho de mulada, comece por preparar a massa. Em uma tigela misture a farinha (reservando uma parte para depois) com a manteiga, o açúcar e os ovos levemente batidos.
  2. Adicione a pinga, o fermento e o sal e misture bem. Se a massa estiver grudando, adicione a farinha restante e sove até dar ponto de massa lisa e sequinha, porém não quebrando.
  3. Modele a massa em bolinhas pequenas, frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
  4. Dica: Quanto mais pequenas as bolinhas, mais gostosa ficará esta sobremesa!!\

     

  5. Em seguida prepare a calda de chocolate: coloque o açúcar, o leite e o chocolate ou cacau numa panela e misture. Leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos, ou até engrossar.

     

  6. Mergulhe a massa do beijo de mulata na calda de chocolate e depois no coco ralado. Deixe esfriar em um tabuleiro de forno ou assadeira e, quando o chocolate estiver firme, pode servir.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

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