Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Pudim de Claras

Tipo: Doces e Sobremesas

11071147_1056602954349814_5037534382346174821_n

Modo de Preparo:

  • Bata as claras em neve bem firmes
  • Acrescente açúcar, aos poucos, batendo bem a cada adição
  • Bata mais 5 minutos, para o suspiro ficar bem duro
  • Coloque em uma forma caramelada
  • Leve ao forno baixo (120°), em banho – maria, por aproximadamente 30 minutos, até dourar por cima
  • Retire do forno e espere amornar, não desenforme quente, pois pode quebrar, nem frio, pois pode não sair da forma
  • Coloque um prato por cima da forma e vire de uma vez
  • Levante a forma delicadamente para o pudim cair aos poucos

    • Calda:

    Veja também:
  • Leve o açúcar ao fogo baixo e deixe caramelizar
  • Acrescente 1 xicara (chá) de água e a polpa dos maracujás, deixando ferver até obter uma calda dourada

    • Informações Adicionais

  • Você pode deixar de fazer o caramelo e utilizar somente a calda de maracujá.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



    GRUPO DE RECEITAS NO WHATSAPP

    Ingredientes

    • 8 claras
    • 16 colheres (sopa) de açúcar
    • Calda de maracujá
    • 1/2 xícara de açúcar
    • Polpa de 3 maracujás azedos
    Avalie esta receita
    Avaliação média

    votos, média: de 5


    Compartilhar via WhatsApp

    Deixe seu comentário

    RECEITA: SOBREMESA PERFEITA 4 INGREDIENTES

    VEJA
    X