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EU FAÇO SEMPRE ESSE BOLINHO DELICIOSO, É TÃO FÁCIL E BARATINHO QUE NÃO DÁ PRA FICAR SEM! COLOCO TUDO EM UM POTÃO E DURA A SEMANA TODA, UMA EXCELENTE RECEITA PARA AQUELE LANCHINHO GOSTOSO!

Tipo: LanchesMassas

EU FAÇO SEMPRE ESSE BOLINHO DELICIOSO, É TÃO FÁCIL E BARATINHO QUE NÃO DÁ PRA FICAR SEM! COLOCO TUDO EM UM POTÃO E DURA A SEMANA TODA, UMA EXCELENTE RECEITA PARA AQUELE LANCHINHO GOSTOSO!

INGREDIENTES
PARA A MASSA

  • 30g de fermento para pão
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sobremesa de essência baunilha
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de fécula de batata
  • 2 ovos levemente batidos
  • 250ml de leite na temperatura ambiente
  • 100g de margarina sem sal
  • 500g de farinha de trigo (aproximadamente)

PARA O RECHEIO

  • 400ml de leite
  • 2 gemas peneiradas
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sobremesa de margarina sem sal
  • 1 colher de sobremesa de raspas de limão
  • suco de 1 limão

PARA A CALDA

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro (200ml) de leite de coco

PARA POLVILHAR

  • 3 pacotes de coco ralado

MODO DE PREPARO DA MASSA

  1. Dissolva o fermento com o açúcar.
  2. Junte o sal, os ovos, o leite, a margarina, a baunilha e a fécula de batata. Misture tudo muito bem.
  3. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos e sove levemente até obter uma massa lisa e macia.
  4. Modele os pãezinhos fazendo bolinhas pequenas, coloque-os em uma assadeira untada e enfarinha e deixe dobrar de volume.
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 200º até ele começar a dourar.

MODO DE PREPARO DO CREME

  1. Coloque o leite, o amido de milho, as gemas peneiradas e o açúcar em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até que vire um creme.
  2. Em seguida, misture a baunilha, a margarina, as raspas de limão e o suco de limão. Retire do fogo e mexa bem. Deixe esfriar.

PARA A CALDA

  1. Misture todos os ingredientes da calda.

MONTAGEM

  1. Após os pãezinhos estarem assados e frios, recheie com o creme utilizando um saco de confeiteiro com bico perlê.
  2. Passe os pãezinhos recheados na calda e depois no coco ralado.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

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