Esse é o melhor Pão de Mandioca que existe
Tipo: Massas
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Tipo: Massas
Rendimento: 2 pães
Ingredientes:
Antes de assar:
Modo de preparo:
Fermento:
Em uma cumbuca grande, dissolver o fermento no leite morno e juntar o açúcar. Misturar bem. Cobrir com um filme plástico e deixar crescer por 20 minutos.
Massa de pão:
Em uma bacia bem grande, misturar bem todos os ingredientes com exceção da farinha. Esta deverá ser adicionada aos poucos para dar o ponto na massa do pão (deve ficar macia, sem grudar nas mãos). Sovar bastante. Em seguida, deixar a massa descansando até dobrar de tamanho (aproximadamente 90 minutos) em bacia coberta com filme plástico.
Por fim, dividir a massa em dois. Sovar novamente para retirar todo o ar da massa. Colocar cada metade em uma forma de pão retangular de teflon (ou untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo) grande. Com um pincel, passar a mistura de ovo e leite por cima do pão. Cobrir a forma com filme plástico e deixar crescer pela última vez até dobrar de tamanho.
Pré-aquecer o forno em 220º Celsius. Antes de levar ao forno, pincelar novamente sobre o pão a mistura de ovo e leite manteiga sobre os pães. Assar por aproximadamente 30 minutos ou até dourar a superfície.
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