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Esse é o Bolo de Tapioca vencedor do Concurso do programa da Ana Maria Braga

Tipo: Bolos e Tortas

bolo de tapioca

Esse é o Bolo de Tapioca vencedor do Concurso do programa da Ana Maria Braga

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Bolo de tapioca com calda de 4 leites

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Ingredientes

 .

  • 500 g de tapioca granulada
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 750 ml a 1 litro de leite integral quente (dependendo da tapioca)
  • 50 g de coco ralado (e mais para polvilhar)
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • Margarina para untar

Calda:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)

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Modo de preparo:

 .

  • Misture a tapioca com o açúcar e, aos poucos, acrescente o leite quente, mexendo para incorporar. Quando começar a ficar cremoso, deixe em repouso por 10 minutos.
  • Adicione o coco, o leite de coco, o leite condensado e a baunilha e misture bem.
  • Despeje em fôrma de cone central untada com margarina e leve à geladeira por 1 hora ou até endurecer. Desenforme, regue com a calda, polvilhe coco e sirva gelado.

Calda

  • Misture os ingredientes e utilize.
.
GOSTOU?
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

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