Modo de Preparo:

• Cozinhe o espaguete em água com sal.
• Escorra, coloque um fio de azeite de oliva e reserve.
• Guarde uma xícara (chá) da água do cozimento para acrescentar ao espaguete no final, caso necessário.

Molho

• Refogue a calabresa em frigideira antiaderente com o ramo de alecrim para aromatizar.
• Reserve.
• Aqueça a frigideira, acrescente a manteiga e um fio de azeite; deixe aquecer e frite o alho.
• Quando estiver dourado acrescente o creme de leite, o cream cheese, os queijos ralados e mexa até derreter bem; acrescente a noz-moscada.
• Reserve.
• Salteie os legumes:
• Aqueça a frigideira e acrescente a manteiga.
• Coloque um fio de azeite, deixe aquecer bem e salteie os legumes al dente, um a um, na ordem: a cebola, a cenoura, o pimentão, a abobrinha e por fim o tomate.
• Boa opção para os vegetarianos, excluindo da receita a calabresa.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g