ESFIHAS PERFEITAS
Tipo: Lanches
MODO DE PREPARO
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Misturar todos os ingredientes secos primeiro
Acrecentar a água aos poucos, e o óleo misturando em seguida
Misturar áte ficar homogênea e lisa
Divida a massa em peças de 20g deixar descançar as peças sobre o fubá por 20 minutos
Abrir a peças com o auxilio das mãos e rechear
Esperar fermentar por 10 minutos
Assar a 250°C até começar a dourar.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
-
Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 50 g de fermento biologico fresco,ou dois saquinho do seco
- 10 g de sal (uma colher de chá)
- 60 g de açucar refinada (duas colheres de sopa)
- 75 g de óleo (1/2 copo americano)
- 500 ml de água ou (duas xícaras de chá)
- Fubá para abrir a massa
- 500 g de carne moída (bovina)
- 3 tomates médios, picados (cubinhos)
- 2 cebolas picadas (cubinhos)
- Sal a gosto
- Suco de 4 ou 5 limões
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