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Esfiha da Tia Nenê – fácil – fácil

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Misturar o fermento com o açúcar e o sal
  • Acrescentar os líquidos e o trigo, até desgrudar das mãos
  • A massa fica elástica e bem fofa
  • Fazer bolinhas (tamanho de ping pong) e colocar numa assadeira untada com óleo
  • Deixar crescer
  • Enquanto isso, picar e misturar os ingredientes do recheio
  • Abrir cada bolinha com os dedos em superfície untada
  • Rechear e fechar
  • Regar com óleo antes de levar ao forno
  • Asse à 180º até dourar

    • Informações Adicionais

    Veja também:
  • Rendimento: 85 esfihas pequenas, mas, se for para festa, pode diminuir o tamanho das bolinhas e serão 100 no mínimo.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      Massa:
    • 1 copo de leite morno
    • 1 copo de água morna
    • 1 1/2 tabletes de fermento biológico (ou 25 g)
    • 1 colher (sopa) açúcar
    • 1/2 colher (sopa) sal
    • 1/2 copo de óleo
    • 600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
      • Recheio:
    • 350 g carne moída (alcatra, patinho)
    • 3 tomates bem picados
    • 1/2 cebola picadinha
    • Suco de 1/2 limão
    • 1 xícara de folhas de hortelã picadas
    • 1 colher de óleo
    • Sal a gosto
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