Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Esfiha aberta folhada

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Misture a farinha, o sal, o açúcar, a margarina, o fermento e o ovo
  • Adicione a água aos poucos até dar ponto
  • Misture bem
  • Abra a massa com um rolo
  • Aplique a margarina folhada
  • Dobre a massa duas vezes
  • Abra a massa novamente
  • Corte em tiras
  • Enrole a massa
  • Pincele com a gema
  • Coloque o recheio de calabresa e parmesão no centro
  • Deixe descansar por 30 minutos
  • Leve ao forno a 180º por 25 minutos
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 500 g de farinha de trigo
    • 1 colher de sobremesa de sal
    • 2 colheres de sopa de açúcar
    • 1 colher de sopa de margarina
    • 2 tabletes de fermento biológico fresco
    • 1 ovo
    • 1 gema
    • 100 ml de água
    • 80 g de margarina folhada
    • 200 g de calabresa moída
    • 100 g de queijo parmesão
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