Escondidinho de camarão do Bar Original
Tipo: Peixes e frutos do mar
Modo de Preparo:
- Saltear os camarões temperados com sal em azeite. Adicionar a cebola e o alho até que fiquem translúcidos. Adicionar o vinho branco para deglaçar os camarões e aguardar até que todo o álcool evapore. Adicionar o molho de tomates, a salsinha picada o requeijão culinário, a abóbora picada e a couve rasgada. Verificar o tempero e reservar. Colocar essa mistura em um recipiente que possa ir ao forno e cobrir com o purê de mandioca (clique no link abaixo para ver a receita) e o parmesão. Levar para gratinar.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
- 120 gr de camarão cinza limpo(s)
- 1/2 dente(s) de alho
- 2 colher(es) (chá) de cebola picada(s)
- 3 colher(es) (sopa) de molho de tomate
- 1 colher(es) (sopa) de vinho branco
- 2 1/2 colher(es) (sopa) de requeijão culinário
- 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
- 1/4 folha(s) de couve manteiga
- 50 gr de abóbora moranga picada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de azeite
- 2 1/2 colher(es) (sopa) de purê de mandioca
- 10 gr de parmesão ralado(s)
- quanto baste de sal
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