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Empadinha de frango

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Coloque os ingredientes numa bacia
  • Trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea e soltando dos dedos
  • Tempere o frango com sal, alho e pimenta-do-reino
  • Depois de cozido, desfie
  • Pique a cebola, coloque a manteiga, a salsa, a cebolinha, o tomate e o pimentão, refogue o frango
  • Acrescente um pouco do caldo que sobrou do cozimento
  • Misture a farinha no leite e jogue no refogado
  • Misture até encorpar
  • Vai virar um creminho
  • Desligue o fogo e deixe esfriar
  • Despeje nas forminhas já forradas com a massa
  • Com o restante da massa, faça tampinhas e cubra as empadas
  • Pincele a gema e arrume-as numa assadeira
  • Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    Massa:
    • 1 kg de farinha de trigo
    • 400 g de manteiga
    • 3 gemas de ovos
    • Sal a gosto
    Recheio:
    • 2 peitos de frango
    • Sal, alho e pimenta-do-reino
    • 1 cebola grande
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • Salsa, cebolinha, tomate e pimentão a gosto
    • 200 ml de leite
    • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • Gema para pincelar
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