Empadão de Carne com Requeijão
Tipo:
Siga-nos e compartilhe
Tipo:
MODO DE PREPARO:
Na panela de pressão, doure a carne em um pouco de azeite e cubra-a com água (pelo menos 2 dedos acima). Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Retire a carne e desfie. Guarde a água do cozimento (aproximadamente 1 xícara) e dissolva o cubo de caldo de carne nela.
Doure o alho no azeite, acrescente a cebola e depois o tomate. Acrescente a margarina e quando derreter junte a carne desfiada. Misture bem. Após refogar, acrescente o caldo de carne reservado, a pimenta, as azeitonas e deixe ferver. Por fim, acrescente 1 colher de sopa de requeijão e desligue o fogo quando estiver cremoso. Deixe esfriar enquanto faz a massa.
Fazendo a massa:
Misture as gemas, a manteiga e o sal e vá acrescentando a farinha aos poucos sempre misturando com uma colher, até chegar ao ponto em que você vai misturar com as mãos sem que a massa grude. A massa fica bem úmida.
Em seguida separa um pouco mais da metade da massa e abra com a ajuda de um rolo, com plástico por baixo e por cima. Forre o fundo e as laterais da assadeira. A massa é quebradiça e normalmente rasga em alguns pontos, mas você pode corrigir amassando com os dedos mesmo.
Despeje a carne e por cima o requeijão. Abra o resto da massa e cubra o recheio. Pincele a gema do ovo por toda a massa e leve pra assar em forno médio-baixo por 30 a 40 minutos.
Para a Massa:
1 xícara de margarina
2 gemas de ovo
2 a 3 xícaras de farinha de trigo
sal a gosto
1 gema de ovo (para pincelar)
Para o Recheio:
400 gr de carne bovina (usamos patinho)
300 gr de requeijão
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 tomate picado
1 cubo de caldo de carne
azeitona verde picada a gosto
1 folha de louro
1 colher de sopa de margarina
Sal a gosto
Pimenta a Gosto
óleo ou azeite
votos, média: de 5
Bateu vontade de um doce? Olha o abuso dessa torta!
Receita super barata e fácil. Gaste menos de R$ 2,00 e livre-se...
Ingredientes: 2 ½ xícaras(chá) de maisena peneirada; 1 xícara(chá) de açúcar; 1...
Receita de bolinho de arroz tem um toque especial com atum nos...
Você pode lustrar aquela vela decorativa que tanto gosta.
Fica bem gostoso, afinal, quem não adora bolo de cenoura? Humm
Uma mistura deliciosa, que tal experimentar essa sobremesa?
Comece bem o dia preparando um maravilhoso bolo de laranja inovador! Uma...