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DOCE DE ABÓBORA COM COCO DA PALMIRINHA

Tipo: Doces e Sobremesas

DOCE DE ABÓBORA COM COCO DA PALMIRINHA

  1. Modo de Preparo:
  2. Numa panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a abóbora começar a soltar água e umedecer o açúcar.
  3. A partir daí, abaixe o fogo e vá mexendo de vez em quando. Quando a abóbora tiver desmanchado e a calda tiver engrossado um pouco (leva uns 35 a 45 minutos), junte o coco e deixe mais uns 10 minutos em fogo baixo.
  4. Deixe esfriar e guarde em pote com tampa na geladeira.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1kg de abóbora, descascada e cortada em cubos
    • 500g de açúcar
    • 2 pauzinhos de canela
    • 6 cravos-da-índia
    • 1/2 xícara de coco ralado (fresco ou de pacotinho)
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