INGREDIENTES

MASSA

500 g de farinha de trigo

3 tabletes de fermento fresco para pão

1/2 xícara (chá) de margarina

1/2 xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de açúcar

2 ovos

1 pitada de sal

1 copo (americano) de água

Gotas de baunilha a gosto

Óleo para fritar
RECHEIO

1/2 litro de leite

1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo

4 gemas

Gotas de baunilha a gosto
MODO DE PREPARO

MASSA

Dissolva o fermento na metade da água morna e adicione 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo.

Deixe descansar por uns 15 minutos.

Acrescente o restante dos ingredientes e mexa até formar uma massa bem macia.

Deixe descansar mais 10 minutos.

Faça bolinhas médias com a massa e disponha-as em uma assadeira untada.

Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.

Frite em óleo quente até dourar ligeiramente.
RECHEIO

Ferva o leite com a metade do açúcar.

Junte o açúcar restante com a farinha de trigo peneirada e mexa sem parar.

Ponha os ovos e a baunilha e cozinhe até formar um creme liso e mais grosso.

Deixe esfriar e recheie os sonhos quentes.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto e sirva em forminhas de papel.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g