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A beterraba é ótima para o sangue e, por consequência, para a pele.

Ela desintoxica fígado e vesícula biliar.

É rica nas vitaminas A e C e em minerais como ferro, cálcio, enxofre e potássio.

Ainda contém ácido fólico e ácido pantotênico.

A beterraba também fortalece o coração e as glândulas endócrinas; combate anemia, diabetes, derrame, obesidade e tumores em geral.

É composta pelo pigmento vermelho betacianina, que elimina toxinas do corpo

Como a beterraba é um alimento de baixa caloria, torna-se ideal para dietas.

Para você ter ideia, 100 gramas de beterraba fornecem apenas 43 calorias.

As consequências positivas por consumir esta raiz são inúmeras.

Conheça algumas:

– Rejuvenesce e revitaliza, graças ao estímulo da troca de substâncias no corpo.

– Protege o sistema cardiovascular.

– Reduz os níveis de colesterol no sangue.

– Melhora a função hepática e facilita a expulsão de toxinas.

– Fortalece a pele, o cabelo e as unhas.

– Neutraliza o excesso de ácido do estômago.

– Ajudar a combater prisão de ventre.

– Melhorar o humor

Ainda não acabou.

Pesquisadores descobriram que o suco da beterraba reduz a pressão arterial, diminuindo assim o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais (AVC).

Os cientistas concluíram que o nitrato encontrado naturalmente na beterraba é a causa do efeito benéfico.

Aqui está uma sugestão suco de beterraba:

– 1 beterraba cortada em fatia para facilitar a trituração

– 1 maçã cortada em fatia pelo mesmo motivo

– 200 mL de suco de laranja

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Coe e sirva imediatamente.

Você pode consumir esse suco todos os dias, meia hora antes do café da manhã.

À noite, você pode preparar de novo e tomar mais uma dose de reforço.

E ainda mais uma sobre a beterraba: estudos mostraram que ela ajuda contra o câncer – tudo graças à betaína, um antioxidante com propriedades anticancerígenas, que ataca o tecido tumoral.

A cor vermelha da beterraba, se você não sabe, é devido à presença da betaína, que também ajuda a prevenir doenças do coração.

Para finalizar este post especial, uma maravilhosa receita para você: a conserva de beterraba.

Veja:

INGREDIENTES

• 1 kg de beterrabas
• 600 mL de água
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco

Modo de Preparo:

• Descascar as beterrabas e corte-as em rodelas finas – tipo chips.
• Ferva a água com o sal.
• Retire do fogo e junte o vinagre.
• Ponha as rodelas de beterraba em frascos esterilizados e cubra-as com a água que foi fervida.
• Feche muito bem o frascos.
• Vede as tampas com vácuo, da seguinte forma: coloque os frascos numa panela com a água fervendo, de maneira que fiquem completamente submersos.
• Deixe ferver em fogo brando por cerca de 10 minutos.
• Desligue o fogão e retire os frascos quando a água esfriar.

Está pronta a conserva e ela dura, armazenada em frascos bem vedados (com o vácuo), aproximadamente 1 ano.

Importante: diabéticos só devem consumir beterraba com a autorização de um médico ou nutricionista.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g